PÃO RÚSTICO COM AÇAÍ EM PÓ

Este é um dos pães que já virou tradição nas Oficinas Terapia do Pão... Não pode faltar, seja nas turmas on line, seja nas presenciais.

Só provando para entender. Então, vamos a receita: Aproveita e salva para não perder o post, ok!

Ingredientes: 150g de Levain 300g de água, livre de cloro 500 g de farinha branca 1cl. sopa de sal ( 2%) 10g 25g de açaí em pó LIOFILIZADO.

👉 Dica Terapia: Eu costumo comprar em lojas de produtos naturais e a granel. Para manter essa cor linda é só esse tipo que serve. O Açaí em polpa, mais natural e autêntico, fica com um tom puxado para o marrom.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, inclusive o sal... Primeiro descanso de 1h geladeira 4 dobras com descanso de 30 min TA 24° Pré modelagem e modelagem Descanso 24h 9° Assar em forno pré aquecido 250° por aproximadamente 45min. Usar panela ou fazer vapor extra Esfriar em uma grade. Bom apetite.

Gostou? Marque um amigo nos comentários pra fazer esse pão lindo pra você! E se tiver dúvidas também pode perguntar aqui que eu respondo!

Quer aprender essa e outras receitas? ........................................ Oficina Terapia do Pão Presencial Próxima turma dia 25/09/21 Informações in box WhatsApp 11 9 95676769 ........................................ #terapiadopão #paesrusticos #paescoloridos #sempredapao #semsova #cristinavaleije #Pão #paoaolevain #fermentaçãonatural #levain #alongafermentaçãoéasolução #paodeforma #Pãoitaliano #paocaseiro #paopreto #paoblack #OficinaTerapiadoPão #paoterapia #panificacaoterapeutica